Conversano festeggia la sua protettrice la quarta domenica di maggio, luminarie, fuochi e bande fanno da contorno all'Icona veneranda della Madonna della Fonte.
La leggenda ci dice che l'anno 487 d.C. il protovescovo Simplicio recatosi in Africa trovò un'icona gettata in un falò; accortosi di questo la estrasse dal fuoco e la porto via mare in Puglia.
